Tofu Sai – Lan tỏa văn hóa Nhật Bản đến người dân Thủ đô

Tối ngày 29/10, lễ hội Tofu Sai đã diễn ra tại thủ đô Hà Nội, thu hút đông đảo người dân đến trải nghiệm.

Nhiều hoạt động đặc sắc trong Lễ hội Du lịch - Văn hoá Việt Nam tại Hàn Quốc 2022

Lễ hội Du lịch - Văn hoá Việt Nam tại Hàn Quốc năm 2022 sẽ diễn ra từ ngày 13/10 - 19/10, tại Seoul và Gwangju, Hàn Quốc.

Đây là sự kiện chính của dự án văn hóa Nhật Bản mang tên Mame Bento, được thành lập bởi một nhóm sinh viên, học sinh trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Với ý tưởng những hạt đậu nhỏ bé nhưng góp phần không thể thiếu trong việc định hình bản sắc nền văn hóa đậm chất “xứ sở Anh Đào”, một nhóm học sinh và sinh viên Hà Nội đã lấy tên gọi Mame Bento (Cơm hộp đậu tương) cho dự án văn hóa Nhật Bản và Tofu Sai (Lễ hội Đậu phụ) cho sự kiện chính của dự án này.'

Sự kiện không chỉ thu hút đông đảo người dân thủ đô mà còn cả những người Nhật Bản đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội. Lê Minh Hoàng, học sinh lớp 12, Trường PTTH chuyên ngoại ngữ, người sáng lập và đồng thời là Chủ tịch dự án, cho biết lễ hội văn hóa Tofu Sai có tổng cộng 15 gian hàng với 3 chủ đề chính gồm ẩm thực, trò chơi và trang phục truyền thống. Theo Hoàng, dự án này được Hoàng cùng bạn bè ấp ủ cách đây gần nửa năm.

Không chỉ riêng Hoàng, Bùi Khánh Duy, sinh viên khoa Tiếng Nhật thương mại, Trường Đại học Ngoại thương, đồng sáng lập và Trưởng ban tổ chức dự án, cũng cho thấy tâm huyết của mình đối với sự kiện: "Duy hi vọng đây sẽ là một sân chơi năng động, sáng tạo và cũng là nơi giao lưu của những người có cùng niềm đam mê, yêu thích văn hóa Nhật Bản". 

Ông Ishikiro, một doanh nhân Nhật Bản đang làm việc tại Hà Nội, đã bày tỏ sự xúc động khi được chứng kiến sự yêu thích của các bạn trẻ Hà Nội với văn hóa Nhật Bản. Ông gửi lời cảm ơn đến những bạn trẻ Việt Nam đã giúp ông có cơ hội được tận hưởng hương vị quê nhà giữa lòng Hà Nội.

• Trình diễn BST áo dài Heritage tôn vinh vẻ đẹp văn hoá Việt Nam và Ý
• Nhiều hoạt động đặc sắc trong Lễ hội Du lịch - Văn hoá Việt Nam tại Hàn Quốc 2022

Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, bento (cơm hộp) là kiểu ăn phổ biến tại Nhật Bản. Điểm đặc biệt của bento chính là sự đa dạng và linh hoạt.

Ngoài nguyên liệu chính là cơm hoặc những sản phẩm từ gạo khác, một hộp bento có thể có vô vàn loại đồ ăn kèm khác nhau với nhiều cách thức chế biến và tạo hình độc đáo, thú vị.

Còn mame có nghĩa là hạt đậu tương và tofu, là đậu phụ được chế biến từ hạt đậu tương. Đây là món ăn rất quen thuộc đối với cả người Việt Nam và người Nhật Bản.

Hoài Thương. Ảnh: BTC