Kỳ vọng lập hồ sơ đưa Phở Việt trở thành di sản văn hóa thế giới

Festival Phở với chủ đề Con đường Phở Việt nhằm tôn vinh, bảo tồn nghề Phở truyền thống sẽ chính thức diễn ra từ 15-17/3 tại thành phố Nam Định (tỉnh Nam Định).

Chiều 29/2 tại Hà Nội diễn ra buổi họp báo công bố thông tin về Festival Phở 2024. Theo đó, sự kiện nhằm tôn vinh nghề phở truyền thống; đồng thời là cơ hội giúp du khách tham quan và người dân được tìm hiểu, thưởng thức hương vị phở gắn liền với văn hóa vùng miền.

BTC cho biết, chuỗi hoạt động tại Festival hướng tới mục tiêu nâng tầm ẩm thực Việt, đưa Phở trở thành một thương hiệu quốc gia, gắn liền với phát triển du lịch trong và ngoài nước. Đặc biệt, thông qua Festival, Ban tổ chức kỳ vọng sẽ tiến tới việc lập hồ sơ trình UNESCO để đưa Phở Việt trở thành di sản văn hóa thế giới.

Ông Đỗ Quang Trung, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định cho biết tại họp báo, trong năm 2023, cơ quan này cùng với đơn vị liên quan phối hợp với một số tỉnh thành xây dựng hồ sơ trình công nhận nghề phở là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới đưa nghề phở của Việt Nam trở thành di sản văn hóa thế giới.

Hoạt động trọng tâm của Festival mang tên Con đường Phở Việt sẽ quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu tham gia quảng bá hình ảnh và thương hiệu Phở Việt. Festival cũng tổ chức nhiều hoạt động như: hoạt động sưu tầm hình ảnh "Tôn vinh Phở Việt", roadshow Festival Phở 2024; quảng diễn với chủ đề Con đường phở Việt; hoạt động xác lập kỷ lục nồi phở khổng lồ; buổi tọa đàm về sự phát triển của nghề phở từ quá khứ tới tương lai; không gian trưng bày văn hóa phở… Chương trình cũng có hoạt động trải nghiệm công đoạn làm nên món Phở dành cho các đại sứ, khách mời và du khách tại làng nghề Vân Cù.

BTC cho biết chương trình cũng sẽ trích số tiền thu được từ Festival trao tặng cho Quỹ trẻ em bại não tại tỉnh Nam Định.