Hết 'cấm vận', bánh trung thu Trung Quốc lại bán chạy

(Thethaovanhoa.vn) - Thị trường bánh trung thu tại Trung Quốc đã "nóng" trở lại trong năm nay, sau 2 mùa ảm đạm do chính phủ nước này cấm các quan chức nhận hoặc biếu bánh cao cấp nhân dịp lễ hội này.

Sun Peng, Phó tổng giám đốc Công ty Thực phẩm Dao Xiang Cun, nhà sản xuất bánh ngọt lớn nhất ở Bắc Kinh, giờ đã có thể thở phào nhẹ nhõm sau khi công ty của ông phân phối gần hết lượng bánh trung thu mà họ làm trong năm nay cho các đại lý bán lẻ và bán buôn, trước khi Tết Trung thu diễn ra vào ngày 25/9. "Mọi người lại mua bánh trung thu trở lại" - ông chia sẻ - "Chúng tôi hy vọng doanh thu năm nay tăng 15-20 % so với năm ngoái".

Một công nhân tại Nhà máy Thực phẩm Yiting đang làm nguội bánh nướng. Ảnh: SCMP

Doanh số bán bánh trung thu, món ăn truyền thống của dịp lễ này tại Trung Quốc, đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng vào 2 năm trước, khi chính phủ cấm các quan chức biếu hoặc nhận bánh trung thu cao cấp, thứ đã trở thành một hình thức hối lộ phổ biến trong những năm trước đó. Điều này đã dẫn đến việc doanh thu bán loại bánh truyền thống giảm 30% trong vòng 2 năm qua, một báo cáo về ngành này ước tính.

Sự phục hồi của thị trường năm nay dường như bắt nguồn từ nhu cầu đối với phân khúc bánh giá rẻ và tầm trung của các gia đình và doanh nghiệp. Tại một siêu thị Wal-Mart ở Bắc Kinh, các thương hiệu bánh trung thu khác nhau chất đầy tại các vị trí dễ thấy nhất, ở gần cửa ra vào. Hầu hết các loại bánh có giá dao động từ 100 - 200 Nhân dân tệ (355.000 - 710.000 đồng), bằng một nửa so với mức giá trung bình cách đây 2 năm. Một người bán hàng cho biết, bán chạy nhất là những hộp gồm 4 chiếc bánh có hương vị truyền thống với hạt sen và lòng đỏ trứng, với giá 99 Nhân dân tệ (350.000 đồng).

Tại một cửa hàng khác, bánh trung thu cũng được nhiều người mua về để chung vui cùng gia đình. "Thời gian trước, hầu hết các khách hàng chọn mua bánh Trung thu đựng trong hộp quà biếu. Nhưng năm nay khoảng một nửa số bánh trung thu chúng tôi bán được đựng trong các hộp đơn giản, nghĩa là đã có nhiều người mua bánh để thưởng thức hoặc chia sẻ với gia đình của họ" - ông Peng chia sẻ - "Điều này mới đúng với ý nghĩa ban đầu của món ăn truyền thống này, một biểu tượng của sự đoàn kết gia đình. Chúng tôi rất vui mừng khi nhận thấy xu hướng đó".

Những người thợ làm bánh cầm trên tay những mẫu bánh hình sư tử. Ảnh: SCMP

Một báo cáo mới đây của Hiệp hội Công nghiệp Bánh mì, Bánh kẹo Trung Quốc cho biết, khoảng 80% hộp bánh trung thu tại thị trường đại lục được bán với giá dưới 200 Nhân dân tệ (710.000 đồng) trong năm nay. Tổng mức bán bánh trung thu được dự kiến sẽ tăng 10% so với năm ngoái.

Mặc dù có sự phục hồi nhẹ, một số người bán bánh trung thu cho biết thị trường nhìn chung vẫn không mấy sôi động. Suzie Tang, Giám đốc Quan hệ Công chúng của Bắc Kinh Langham Place cho biết, khách sạn năm sao này đã chuẩn bị 4.000 hộp bánh trung thu phong cách Quảng Đông để phục vụ các khách hàng tới khách sạn, nhưng "thị trường năm nay thậm chí còn kém hơn năm ngoái" - Tang nói - "Tác động của chiến dịch chống tham nhũng mà chính phủ đề ra là một nguyên nhân. Mặt khác, ngày càng nhiều nhà tuyển dụng chọn những thứ khác làm quà tặng Trung thu cho nhân viên thay vì bánh Trung thu, chẳng hạn như thẻ tập thể dục hoặc voucher đi du lịch".