Chế biến thịt gà theo cách này, bạn có thể ăn cơm hay bánh mỳ đều được. Món gà hầm mướp đắng dễ thực hiện và lạ miệng, thích hợp cho những buổi trưa chủ nhật
Nguyên liệu:
Món gà hầm mướp đắng.
500 gr thịt ức gà, 1 củ hành, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 thìa cà phê tỏi bằm nhuyễn, nửa thìa rượu nếp, 2 trái ớt khô, 1 thìa nước sốt đậu, 1 trái mướp đắng; 50 gr đậu đen, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa tương, xì dầu.
Cách thực hiện:
Mướp đắng chẻ đôi, bỏ ruột, cắt thành khúc vừa ăn, rửa sạch. Nếu sợ đắng thì luộc qua một lần và bỏ nước, nếu không chỉ chần sơ, vớt ra để ráo. Đậu đen ninh nhừ nhưng không nát.
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và phi hành tỏi cho thơm. Thịt ức gà chặt miếng, chiên vàng, sau đó cho thêm nước sốt đậu vào. Thêm một nửa đậu đen và đổ ngập nước, hầm gà khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt gà vừa ăn.
Cuối cùng, cho phần đậu đen còn lại vào cùng với xì dầu. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho hỗn hợp ra tô, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.
Theo NLĐ
