Nguyên liệu
300g cá hú hoặc cá bông lau, 300g hoa thiên lý, 2 quả cà chua, 1 vắt me nhỏ. Vài nhánh rau ngổ, 1 thìa súp tỏi xay, ½ lít nước dùng. Dầu ăn. Đường. Nước mắm. Hạt nêm
Cách chế biến
Cà chua thái múi cau. Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng chút dầu, cho tỏi vào phi thơm. Đun sôi nước dùng, cho me vào, nêm 3 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm. Cho cá, cà chua vào, nêm lại cho vừa ăn. Cho thiên lý vào, chờ nước sôi lại, tắt bếp
 |
Thưởng thức:
Múc canh ra tô, cho rau ngổ, mùi tàu, tỏi phi lên trên.
Theo TT&GĐ
